Die Auerhahn- Brauerei wurde 1585 gegründet und im Jahr 1998 aufgrund von Betriebsverlagerungen geschlossen. Im Fördergebiet „Südliche Altstadt“ – Schlitz wurden erhebliche städtebauliche Missstände im Areal der aufgegebenen Brauerei festgestellt.
Ziel ist es, die teilweise unter Denkmalschutz stehende Anlage, welche gleichsam für das Stadtbild eine der wichtigsten Elemente darstellt, mit öffentlichen und privaten Neunutzungen zu beleben. Von der umfunktionierten Gesamtanlage wird ein wesentlicher kultureller und wirtschaftlicher Impuls auf das gesamte Innenstadtgebiet erwartet. So sind bereits Gedanken zur musealen, sozialen, touristischen und gastronomischen Umnutzung in der Diskussion.
Das Brauereigelände soll im Bestand und teilweise durch neue Funktionsgebäude ergänzt zu einer, die Schlitzer Altstadt fördernden Nutzung konvertiert werden. Die derzeitigen konzeptionellen Nutzungsansätze gehen von speziellen Waren- und Dienstleistungsangeboten sowie von freizeitorientierter Nutzung aus.
Die südlichen Teilbereiche der sog. „Hinterburger Gärten“ / „Brauereiwiesen“ wie auch die innere Wegeerschließung des Brauereigeländes sollen in öffentlicher Hand bleiben; hierbei soll über eine zu erstellende grünplanerische Gesamtkonzeption der südwestliche Teil der „Hinterburger Gärten“ – „Brauereiwiesen“ mit Zufahrts- und Stellplatzbereich für das Brauereigelände entwickelt werden.